CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Anhanguera (2009). (Fonte: Currículo Lattes)
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O projeto tem por finalidade isolar e identificar fungos, avaliar o potencial toxigênico dos isolados de Aspergillus spp. e Fusarium spp., detectar e quantificar aflatoxinas (AF) B1, B2, G1, G2 e fumonisinas (F) B1 e B2 em amostras de misturas de cereais denominadas "ração humana". Serão analisadas misturas de cereais prontas para o consumo, adquiridas de empresas que comercializam o prod…
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