CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Maria Augusta Tremocoldi em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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As frutas são alimentos importantes na dieta, visto que seu consumo está associado à prevenção de algumas doenças crônicas não transmissíveis. São fontes importantes de substâncias nutricionais e apresentam em sua constituição compostos com características funcionais, podendo ser apontadas como boas fontes de antioxidantes naturais. O abacate é uma fruta tropical com características nutri…
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