Resumo
S. cerevisiae constituem um modelo experimental interessante para estudos de envelhecimento e os efeitos benéficos da restrição calórica (cultivo em baixa glicose) devido à sua facilidade de manipulação genética e metabólica. Recentemente, realizamos um estudo proteômico comparando células jovens e envelhecidas na presença ou não de restrição calórica e verificamos que um grupo de enzimas…