Resumo
O projeto de pesquisa tem por objetivo entender e debater os espaços de comercialização dos produtos orgânicos, como as feiras, os supermercados e as lojas especializadas e as múltiplas influências de seus diferentes perfis de consumo nas escolhas, estratégias produtivas e de desenvolvimento de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista. Busca compreender como se estabele…