CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Maria Gabriela Xavier de Oliveira em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A presença de certas espécies de bactérias do gênero Arcobacter em alimentos de origem animal pode representar um perigo biológico para os consumidores, em determinadas circunstâncias que favorecem a ocorrência de toxi-infecções alimentares. Embora o potencial do agente em causar doenças de transmissão alimentar seja conhecido, existem poucos estudos epidemiológicos envolvendo este gênero…
Os frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito probiótico. A utilização destes compostos como aditivos alimentares em aves e suínos tem sido avaliada em diversos estudos e associada à diminuição de triglicérides, colesterol sérico e gordura abdominal. A suplementação de poedeiras aumenta…
A criação de perus vem se expandindo no Brasil nas últimas duas décadas, com um aumento significativo do consumo de embutidos e produtos derivados da carne. Entretanto, a literatura nacional sobre as doenças que afetam os perus ainda é bastante escassa. A aerossaculite é uma causa frequente de condenação de carcaças em abatedouros de aves. Dentre os agentes mais frequentemente envolvidos …
| 3 | Bolsas no país concluídas |
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