CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina (FMB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada no curso de Nutrição da UNESP de Botucatu em 2014. Atuou em Iniciação Científica no Laboratório Experimental da Faculdade de Medicina de Botucatu, na área de obesidade e antioxidantes. Atualmente cursa Gastronomia no CEUNSP - Itu e trabalha como Nutricionista no Ambulatório Médico de Especialidades (AME) Sorocaba. (Fonte: Currículo Lattes)
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Um dos fatores desencadeadores da disfunção do tecido adiposo, que pode conduzir à resistência à insulina, é o estresse oxidativo. Licopeno é um potente antioxidante que parece contribuir para a atenuação desse processo. Entretanto, discute-se se a terapia com licopeno minimiza ou inibe a disfunção do adipócito, em condição de sobrecarga nutricional, diminuindo o processo inflamatório e a…
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