Resumo
O objetivo deste projeto é implementar metodologias alternativas para a analise de ácidos graxos de cadeia curta e longa (com vários graus de insaturação), se possível simultaneamente, e a discriminação dos isômeros cis-trans para monitoramento da hidrogenação catalítica de óleos. Além disto, pretende-se estabelecer metodologias para alcoóis, ésteres, aldeídos e cetonas para acompanhament…