CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
É atualmente pós-doutoranda junto ao Programa de Ciência Animal e Pastagens da ESALQ-USP. Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas (2011), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2014) e doutorado em Animal and Food Sciences pela University of Delaware (2018). Tem experiência nas áreas de bioquímica, genética, microbiologia, fermentação e produção de silagem. (Fonte: Currículo Lattes)
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O laboratório de Bioquímica de Alimentos da FEA tem longa experiência no isolamento e seleção de microrganismos para produção de enzimas e compostos bioativos. Estas linhagens têm sido mantidas em uma coleção majoritariamente composta por fungos e leveduras, coletadas das mais diversas regiões do Brasil e America Latina. O solo é constituído por uma enorme diversidade de microrganismos, a…
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