Resumo
Introdução: A doença cardiovascular é a principal causa de morbi-mortalidade precoce em todo o mundo, contribuindo de modo significativo nos recursos destinados aos programas de políticas públicas. Neste contexto, a dieta representa uma importante ferramenta no manejo e na prevenção de doenças cardiovasculares. Tendo em vista que inúmeros estudos mostram que o consumo de ômega 9 ou alimen…