CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mestre em Ciências pela Faculdade de Saúde Pública da USP (2014). Pós-graduada em Nutrição Clínica pelo Ganep (2009). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alfenas (2005). Cursando atualmente segunda graduação: terapia ocupacional na Faculdade de Medicina do ABC (FMABC). Possui cursos e congressos nacionais e internacionais em nutrição comportamental para adultos e crianças e seletividade alimentar. Tem 15 anos de experiência na área de Nutrição Clínica. Atualmente atende exclusivamente gestantes e crianças. Especializada em tratamento de seletividade alimentar em autistas e crianças normotípicas. No campo da Nutrição em saúde Pública, apresenta conhecimentos mais aprofundados em avaliação do consumo alimentar, epidemiologia nutricional e análise de banco de dados. Tem experiência em docência de cursos técnicos e faculdade, e experiência profissional como concursada na Prefeitura Municipal de Santos no programa de Diabetes e Hipertensão. Sócia-proprietária da Clínica de Nutrição Peralta e profissional integrante de equipe transdisciplinar no Núcleo Humanizado de Alimentação da Criança (NHAC) do centro Baobá (São Paulo - capital) (Fonte: Currículo Lattes)
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Introdução: A doenças cardiovasculares representam atualmente 51,3% das mortes causadas por doenças crônicas não-transmissíveis entre mulheres e 46,3%, em homens, na maioria dos países do mundo. Estas patologias têm estreita relação com a obesidade abdominal. Fato importante, uma vez que os índices de sobrepeso/obesidade aumentaram notoriamente nos últimos anos no Brasil. Atualmente a den…
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