CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Luis Fernando Paulatti Marostegan em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Óleos essenciais são substâncias complexas formadas por dezenas de compostos diferentes, caracterizados pela alta volatilidade e pelo alto teor odorífero, oriundas da secreção de metabólitos secundários por diferentes partes das plantas (raízes, folhas, sementes, cascas). Uma outra característica interessante dos óleos essenciais é sua ação antimicrobiana e antifúngica, que pode ser de po…
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