CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina (FM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista integrante de equipe de Equipe Multiprofisisonal na Atenção Básica (antigo NASF) desde 2013. Mestra em Ciências - Formação Interdisciplinar em Saúde pela Universidade de São Paulo. Graduada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2012). Tem especialização em Saúde da Família pela UNASUS/UNIFESP, MBA em Gestão em Saúde e Especialização em Nutrição Clínica. Foi Preceptora do Curso Técnico em Agente Comunitário de Saúde (ACS), UFRGS/CONASEMS/MS, entre 2022 e 2023.Tem experiência em APS, Trabalho em Equipe Interprofissional, Saúde da Pessoa Idosa, Educação em Saúde e orientação de alunos de graduação e pós-graduação. (Fonte: Currículo Lattes)
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Introdução: o consumo de fibras tem sido associado à prevenção de câncer de cólon e reto, câncer de mama, doenças cardiovasculares, úlcera duodenal, além de favorecer a homeostase em pacientes diabéticos e diminuir os níveis de proteína C-reativa no organismo. Entretanto, as publicações sobre o tema no Brasil são escassas e pontuais. Objetivo: estimar o consumo de fibras pela população br…
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