CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Silvinha Rocha de Oliveira Naloto em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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As sementes de urucum tem grande importância para as indústrias de alimentos pela presença do carotenóide bixina, muito utilizado como um corante natural. Contudo, essas mesmas sementes vem adquirindo notoriedade por conter, também em seu arilo, outras substâncias de importância para a saúde do homem, como tocoferóis, tocotrienóis e geranilgeraniol. A presença dessas substâncias deverão, …
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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