CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE) - Presidente Prudente - SP. Mestrado em ciências pela Universidade de São Paulo (FZEA/USP) no programa de Biociência Animal (2016) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2020). Experiência nas áreas de Microbiologia de Alimentos, Tecnologia, Qualidade, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Micotoxinas na produção animal e na segurança de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O projeto tem por finalidade isolar e identificar isolados de Aspergillus spp em amostras de misturas de cereais denominadas "ração humana". A identificação molecular, por PCR e sequenciamento, permitirá classificar os isolados de Aspergillus até espécie. Serão analisadas misturas de cereais prontas para o consumo, adquiridas de empresas que comercializam o produto nacionalmente via inter…
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