Resumo
O objetivo do presente estudo é avaliar o efeito do temperamento de bovinos de corte sobre a qualidade de carcaça e carne em animais raça Nelore. Como objetivo específico pretendemos identificar, dentre diferentes medidas de temperamento, aquela que apresenta maior grau de associação com os parâmetros de carcaça e carne, buscando um indicador de temperamento que possa atuar como preditor …