CV Lattes
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutora em Engenharia (Engenharia de Produção) pela Universidade de São Paulo (2001),Escola Politécnica; mestre em Engenharia de Sistemas e Computação pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1979), Coordenação dos Programas de engenharia; Bacharel em Matemática pela Universidade de São Paulo (1974). Atuou, desde 2000, como professora na Graduação e na Pós Graduação em Engenharia de Produção nas Universidades USP e UFSCar e, desde 2011 na UNIMEP (Universidade Metodista de Piracicaba), tendo sido Coordenadora dos Mestrado e Doutorado de agosto de 2019 até janeiro de 2020. Orientou trabalhos nos temas: gestão de serviços, sistema produto-serviço, gestão de operações, gestão estratégica, gestão da inovação, logística e gestão da cadeia de suprimentos, usando métodos qualitativos e quantitativas de pesquisa. (Fonte: Currículo Lattes)
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A importância desta proposta é pela contribuição que poderá oferecer para a compreensão do envolvimento do fornecedor na redução de tempo, de custos e do lead time no desenvolvimento de produtos e na melhoria na qualidade de alimentos e bebidas processadas por facilitar o acesso e aplicação da tecnologia de alimentos. O aporte teórico desta proposta é baseado em modelos do processo de des…
Dada a abertura da economia brasileira dos anos 1990, as empresas das indústrias de alimentos passam a operar sob novas formas de relacionamento com seus parceiros de negócios. A adoção do conceito de cadeia de suprimento busca redução de gastos e flexibilidade dos meios de produção e de circulação de produtos. Estas novas formas de coordenar a empresa e seus processos de negócios com seu…
A relação entre o setor industrial sucroalcooleiro (composto pelas usinas açucareiras de primeiro processamento) e seus clientes da indústria de alimentos processados vem passando por mudanças, devido à desregulamentação produtiva e a abertura da economia nacional na década de noventa, que visam à criação de vantagens competitivas e o aumento da capacitação produtiva e logística das empre…
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