CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em Física pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1995), mestrado em Física pela Universidade de São Paulo (2000), doutorado em Física pela Universidade de São Paulo (2005) e pós-doc na área de engenharia de alimentos (2010). Tem experiência na área de Física, com ênfase em caracterização física e espectroscopia nas faixas das microondas e infravermelho, propriedades dielétricas e estruturais de materiais, atuando principalmente nos seguintes temas: matéria condensada e amorfos, com ênfase em vidros óxidos e filmes comestíveis e/ou biodegradáveis. Tem também experiência em técnicas de circuitos de microondas, eletrônica, e técnicas de radiotransmissão. Além disso, possui experiência em técnicas computacionais, linguagem de programação (Fortran), e solução de problemas práticos, por métodos numéricos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Filmes finos e flexíveis obtidos a partir de biopolímeros têm sido estudados para substituir os filmes sintéticos usados como embalagens de alimentos. A principal vantagem desses novos materiais é o fato de serem biodegradáveis. Os mesmos são obtidos pela desidratação de uma solução filmogênica feita a partir do aquecimento de uma mistura de gelatina / água, ou amido / água. A adição de p…
Filmes finos e flexíveis obtidos a partir de biopolímeros têm sido estudados para substituir os filmes sintéticos usados como embalagens de alimentos. A principal vantagem desses novos materiais é o fato de serem biodegradáveis. Os mesmos são obtidos pela desidratação de uma solução filmogênica feita a partir do aquecimento de uma mistura de gelatina / água, ou amido / água. A adição de p…
Filmes finos e flexíveis obtidos a partir de biopolímeros têm sido estudados para substituir os filmes sintéticos usados como embalagens de alimentos. A principal vantagem, desses novos materiais é o fato de serem biodegradáveis. Os filmes finos biodegradáveis devem possuir algumas propriedades funcionais, como resistência mecânica e boa flexibilidade e barreira ao vapor de água e aos gas…
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