CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Atualmente aluna de Doutorado na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP), Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) no Laboratório de Microestrutura de Alimentos (LMA), sob orientação da Professora Doutora Carolina Siqueira Franco Picone. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), possui Mestrado concluído, com bolsa CAPES, no curso Ciência da Nutrição, Esporte e Metabolismo, área de concentração Nutrição/Alimentos Funcionais, na Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA/UNICAMP). Áreas de Conhecimento, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Alimentos Funcionais, Micro e Nanoencapsulação, Filmes Biopoliméricos, Óleos essenciais, Biotecnologia, Microbiologia, Controle da Qualidade e Análise Sensorial. (Fonte: Currículo Lattes)
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Plano de atividades:a)Determinar contagem das culturas lácteas e probióticas em meios seletivos;b)Auxiliar na hidrólise enzimática e microfiltração do leite em planta piloto;c)Determinar condições higiênico-sanitária do leite microfiltrado;d)Controlar a viabilidade da cultura probiótica ao longo do armazenamento do leite microfiltrado e deslactosado;e)Auxiliar na aplicação de prebiótico e…
Neste experimento será testado um caminhão com carroceria de piso móvel, sistema de aspersão água e coleta de dejetos a ser utilizada no transporte de suínos. Nessas condições o bem-estar animal durante o embarque e desembarque dos suínos será respeitado pois o manejo dos animais durante essas operações serão realizadas com auxílio de pranchas de alumínio, eliminando o uso do bastão elétr…
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