Resumo
Com a desregulamentação do mercado cafeeiro, a partir da década de 1990, e a subsequente crise internacional do café, muitos cafeicultores brasileiros têm buscado se inserir no mercado de cafés especiais como forma de agregar valor aos seus produtos. Dessa forma, o objetivo principal desta pesquisa é analisar o circuito espacial produtivo e os círculos de cooperação da produção de cafés e…