Resumo
O ácido láctico é um produto químico versátil, cuja demanda vem crescendo impulsionada principalmente pela produção de polímeros biodegradáveis de ácido láctico, além dos solventes de lactato e diversos outros compostos obtidos a partir de moléculas de três carbonos. A produção microbiana de ácido lático exige a disponibilidade de fontes de carbono, nitrogênio, fósforo e outros micronutri…