CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2002). Atualmente é Consultor em Gestão de Resíduos Sólidos da JBrumatti Soluções Gráficas. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho tem por objetivo estudar a utilização de subprodutos da indústria de farinha de mandioca (no caso, bagacinho) para a elaboração de meios de manutenção para microrganismos. Para tanto, será efetuada a extração da fécula existente nesse subproduto através do aquecimento desse material suspenso em água. A seguir, para a obtenção de um meio de manutenção com um alto poder gelifi…
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