CV Lattes
ResearcherID
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Economia Doméstica (1975) e Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1994) pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Doutora em Alimentos e Nutrição (2002) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas. Docente da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz até 2016 atuando em ensino, pesquisa e extensão nas áreas de higiene de alimentos, legislação sanitária, garantia da qualidade e pedagogia universitária. (Fonte: Currículo Lattes)
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O projeto tem como objetivo ampliar a produção de derivados do milho verde, como o curau, a pamonha e outros, no município de Piracicaba. O difundido slogan 'pamonhas de Piracicaba' não garantiu a continuidade da tradição do produto na cidade e vem sendo utilizado por outros mercados da região. O segundo objetivo visa criar projetos de geração de trabalho e renda, dando oportunidades para…
O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE, é o maior e mais amplo programa de suplementação alimentar já implantado pelo governo brasileiro, está em vigor há mais de 50 anos e possui como público alvo crianças matriculadas no ensino infantil e no fundamental. Ao longo dos anos, o PNAE sofreu diversas modificações estruturais, sendo a sua administração influenciada por tais mudança…
| 1 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| 2 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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