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Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Diadema. Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas (ICAQF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (1995), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1998) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2006). Atualmente é professor associado da Universidade Federal de São Paulo (Campus de Diadema), atuando principalmente na aplicação de biopolímeros em sistema de encapsulação de bioativos, filmes/membranas e processos de adsorção. Tem atuado também em extensão universitária na área de Economia Solidária e na coordenação da Universidade Aberta às Pessoas Idosas na UNIFESP - Diadema. (Fonte: Currículo Lattes)
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A agroindústria busca alternativas para aumentar a vida-de-prateleira de produtos perecíveis como frutas e hortaliças. O desenvolvimento de embalagens ativas para acondicionar frutos pode estender o tempo de armazenamento, mantendo a estabilidade da composição nutricional e a integridade física. Este projeto visa desenvolver um novo e sustentável material de embalagem ativa para adsorver …
Filmes poliméricos são utilizados como curativos cicatrizantes para queimaduras e ferimentos. Propriedades cicatrizantes, anti-inflamatórias e antibióticas destes filmes podem ser induzidas e/ou potencializadas com a incorporação de bioativos como fitoterápicos. Neste trabalho serão produzidos filmes de quitosana incorporando extrato de aloe vera e/ou óleo de copaíba que apresentam as pro…
A quitosana é um polímero natural que provém de fonte renovável, e tem sido estudado pois apresenta vantagens como a capacidade de formar filmes flexíveis e resistentes, ação antimicrobiana, biocompatibilidade, baixa toxicidade e pode atuar como veículo de compostos bioativos. Este projeto visa aplicar compostos bioativos naturais extraídos da região amazônica, a manteiga de murumuru e ól…
O etileno é conhecido como o hormônio de amadurecimento das frutas, pois mesmo em concentrações extremamente baixas é capaz de acelerar o amadurecimento não apenas de frutas, mas de verduras e legumes. O amadurecimento pode acarretar perdas, sobretudo nas etapas de transporte e armazenamento. Métodos de captura do etileno têm sido utilizados, dentre eles os sachês, contendo adsorventes, q…
Propriedades cicatrizantes, anti-inflamatórias e antibióticas podem ser potencializadas com a incorporação de fitoterápicos aos filmes poliméricos utilizados como curativos para queimaduras. Neste trabalho serão produzidos filmes de quitosana incorporando extrato de aloe vera e/ou óleo de copaíba. Os filmes serão preparados pela técnica de casting e caracterizados previamente quanto à esp…
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