CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Química (Bacharelado) com atribuições tecnológicas pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2004). Mestrado em Química (Química Analítica) pela Universidade de São Paulo no Instituto de Química de São Carlos (2007). Doutorado em Química pela Universidade Federal de São Carlos no Laboratório de Ressonância Magnética Nuclear. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica e Quimiometria, atuando principalmente nos seguintes temas: Cromatografia gasosa e líquida, espectrometria de massas, espectroscopia de abssorção e emissão atômica, RMN e sistemas hifenados (GC/MS, LC/MS e LC/SPE/NMR). (Fonte: Currículo Lattes)
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Devido à elevada taxa de crescimento da população mundial, aliada a crescente demanda por carne nos países subdesenvolvidos ao longo das próximas décadas, espera-se que por volta de 2050 o consumo de carne seja duplicado (produção mundial anual 302 milhões de toneladas). Concomitante ao aumento no consumo mundial de carne, especialmente carne vermelha, surge um problema de saúde pública c…
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