CV Lattes
Google Scholar Citations
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010). Trabalhou como pesquisador da Universidade Estadual de Campinas, na área de Simulação e Gerenciamento de Reservatórios de Petróleo. Tem experiência nos seguintes temas: simulação composicional, termodinâmica, caracterização de fluidos, separações físicas e destilados. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Este projeto tem como objetivo o estudo de processos de destilação para a produção de aguardente de cana ou cachaça, a partir de duas configurações distintas do equipamento: batelada com refluxo e alambique simples, utilizando simulação computacional e procedimento experimental. A relevância da cachaça no agronegócio nacional é evidenciada pelos números do mercado deste produto nos último…
O projeto tem como objetivo o estudo por simulação computacional da concentração por destilação em batelada de duas misturas com comportamentos termodinâmicos distintos. Estas misturas de propriedades físico-químicas diferentes são uma aquosa, que corresponde à concentração de um aroma natural de suco de caju, e outra orgânica, de óleo essencial de manjericão. (AU)
| 2 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |