CV Lattes
ResearcherID
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui pós-doutorado (2000) pela Universidade de São Paulo (USP) e pós-doutorado (2004) pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), ambos na área de plantas medicinais; Mestrado (1993) e Doutorado (1997) em Química Analítica pela USP e graduação (1988) em Química pela USP. Experiência na área de Química analítica com ênfase em instrumentação analítica, relacionados aos seguintes temas: técnicas instrumentais (HPLC, GC, UV, IV, Cor e Textura) e controle de qualidade de plantas medicinais e alimentos. Desde 2014 atua como Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa da Unicamp e está vinculada a Pró-reitoria de Pesquisa da Unicamp. Na área de ética em pesquisa, possui pós-graduação em Bioética pela RedBioética da UNESCO e pesquisa clínica pela Faculdade Oswaldo Cruz/PROADI-SUS. (Fonte: Currículo Lattes)
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O consumo brasileiro de azeites de oliva apresentou um crescimento superior a 20% na última década. As gôndolas dos mercados foram tomadas por uma diversidade de azeites de oliva acondicionados em vários tipos de embalagens. Esses produtos são todos importados, sendo que uma parte é fracionada e envasada no Brasil, visto que não existe produção em escala comercial no país. O objetivo dest…
Dentre os óleos vegetais comestíveis comercializados mundialmente, o azeite de oliva (Olea europaea) é um dos mais importantes e antigos. A atual legislação brasileira da ANVISA, resolução RDC nº 270, de 22 de setembro de 2005, classifica os azeites de oliva apenas em três categorias, sendo: azeite de oliva virgem, azeite de oliva e óleo de bagaço de oliva refinado. Estes produtos são cla…
Este trabalho visa desenvolver metodologias analíticas utilizando a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) com detector ultravioleta/ arranjo de diodos (UV/DAD) nas análises das frações enriquecidas de Artemisia ctnnua e Mccytenus ilicifolia. A metodologia analítica a ser desenvolvida deverá ser aplicada no estudo da variação sazonal das lactonas sesquiterpênicas presentes na esp…
Este trabalho visa inicialmente desenvolver um banco de dados de massas com padrões de flavonóides, utilizando a técnica LC-MS. Os dados obtidos vão auxiliar na identificação dos flavonóides em amostras de maracujá (Passiflora edulis, P. alata e P. incarnata). A metodologia analítica a ser desenvolvida, utilizando LC-MS no estudo das amostras de maracujá, tem como objetivo a identificação…
| 2 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 3 | Bolsas no país concluídas |
| 5 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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