Resumo
O Brasil é atualmente o maior produtor de etanol do mundo por via fermentativa, estimulado pelo programa Proálcool. Agora existe a necessidade do desenvolvimento de processos mais eficientes e econômicos. Uma alternativa é a utilização do processo contínuo com extração parcial do etanol, que em altas concentrações atua como inibidor para a levedura. Uma das alternativas para se trabalhar …