Resumo
O cultivo de cogumelos comestíveis está se expandindo e se tornando uma alternativa viável para pequenos e médios produtores. Segundo dados de associações estima-se a presença de mais de 300 produtores. A presença de pragas durante o processo produtivo e no armazenamento prejudica o produto na fase de comercialização. O cogumelo comestível é considerado um produto orgânico não podendo hav…