Resumo
Muitos estudos dentro da área médica mostram resultados positivos da utilização do shiitake (Lentinula edodes) no combate a patógenos humanos, na ativação do sistema imunológico e na melhora de problemas de saúde como colesterol, asma, úlcera. Os poucos trabalhos realizados na área agrícola que envolveram o uso do cogumelo mostraram que o mesmo apresenta potencial para o controle de doenç…