Nívea Maria Vicentini

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1993), mestrado em Agronomia (Horticultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1999) e doutorado em Agronomia (Horticultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003). Atualmente é Pesquisadora A da Embrapa Gado de Leite na área de Garantia de Qualidade, Rastreabilidade e Certificação. Atua na área de Avaliação da Conformidade, com ênfase no desenvolvimento e implementação de programas de certificação e indicação geográfica e na área de Segurança de Alimentos, com ênfase em Boas Práticas de Fabricação e APPCC. Além de atuar na área de implementação de requisitos de Gestão da Qualidade em laboratórios e áreas experimentais de Pesquisa Desenvolvimento. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em filmes comestíveis, tecnologia de amido e pós-colheita e na área de Avaliação da Conformidade, com ênfase na coordenação e realização de auditorias internas e de terceira parte. Atuou como professora-orientadora do curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados da Universidade Federal de Juiz de Fora, curso criado em parceria com o ILCT/EPAMIG, UFJF e Embrapa, no período de 2011 a 2021. (Fonte: Currículo Lattes)