Gisele Ross Urbano

Graduada em Biologia pela Universidade Estadual de Londrina (1992), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas- UNICAMP (2002). Foi professora universitária por 20 anose atualmente está a frente da empresa Consultech Consultoria, na área de higiene e segurança dos alimentos, incluindo Gestão da Qualidade.É auditora e consultora das Normas IFS Food Versão 6.1; ISO/NBR 9000, 22000 e 17025.Suas áreas de atuação são higiene, legislação, segurança dos alimentos; microbiologia de alimentos e Gestão da Qualidade. Ministra cursos, treinamentos e palestras nestas áreas,sendo credenciada da Anvisa para realizar estes treinamentos, incluindo todos os aspectos de Gestão da Qualidade, fator considerado estratégico para a melhoria e produtividade na área de alimentação.Atualmente a empresa Consultech Consultoria realiza acompanhamentos, check lists, vistorias e auditorias em cozinhas e indústrias, adequando-as as normas da Vigiância, aplicando ferramentas da Qualidade, desenvolvendo Selos de Inspeção, rotulagem geral e nutricional, adequando e aprimorando lay outs higiênicos para empresas de alimentos e confeccionando Manuais da Qualidade. (Fonte: Currículo Lattes)