CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação em Biologia pela Universidade Estadual de Londrina (1992), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas- UNICAMP (2002). Foi professora universitária por 20 anos. Atualmente está a frente da empresa Consultech Consultoria, na área de higiene e segurança dos alimentos. Incluindo Gestão da Qualidade. É auditora e consultora das Normas IFS Food Versão 6.1; ISO/NBR 9000, 22000 e 17025. Suas áreas de atuação são higiene, legislação, segurança alimentar; microbiologia de alimentos e micotoxinas. Ministra cursos, treinamentos e palestras nestas áreas, incluindo todos os aspectos de Gestão da Qualidade, fator considerado estratégico para a melhoria e produtividade no agronegócio. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Levando-se em consideração a extrema importância do café para o País, e sendo o Brasil o maior produtor e exportador mundial de café, fatores relacionados à qualidade microbiológica e padrões para exportação deste grão pretendem ser estudados, tais como: investigação da micro-biota fúngica, identificação de bolores toxigênicos produtores de ochratoxina, produção artificial de ochratoxina …
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |