Resumo
Vitaminas são substâncias indispensáveis para o desenvolvimento e funcionamento do organismo animal. O conhecimento da demanda dos teores nos alimentos é de fundamental importância, já que a carência de vitaminas, provoca crescimento deficiente e aumenta a susceptibilidade a doenças. Este trabalho dá destaque a vitamina A, já que no Brasil a hipovitaminose A ainda é considerada um grave p…