Resumo
O nosso objetivo neste trabalho é discutir as redefinições técnico-produtivas e organizacionais porque passa a agroindústria canavieira no Brasil, tendo como eixo principal de nossa reflexão a relação capital x trabalho nesse contexto, levando em consideração as diferentes escalas de mediações (sociais, políticas, econômicas, etc.) que envolvem tanto o capital como o trabalho; suas proces…