CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em Ciências Farmacêuticas pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1995), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1998), doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e Pós doutorado no departamento de química de alimentos - Universidade de Bonn (2005). Atualmente é pesquisador visitante - Universiadade de Bonn. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Membranas, bem como na atividade antioxidativa dos alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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