CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Esther Naomi Matsubara em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
O inspetor de carnes, além de identificar sintomas de doenças e lesões macroscópicas nos animais de corte, monitora a condição de higiene dos procedimentos, utensílios e equipamentos durante os processos do abate. A manutenção de um estado higiênico aceitável reduz o risco da presença de agentes patogênicos nas carnes. O sistema de avaliação higiênica britânico - HAS Hygiene Assessment Sy…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |