CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1997) e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2002). Atualmente é Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos e inspeção sanitária de produtos de origem animal, com ênfase em tecnologia e abate de aves. (Fonte: Currículo Lattes)
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Surtos de listeriose humana têm sido registrados na literatura científica incriminando diversos produtos prontos para o consumo como veículos de transmissão, entre eles hot dogs. O uso da nisina tem sido proposto para garantira à segurança e aumentar a vida-de-prateleira de diversos produtos. O projeto pretende avaliar a eficiência da adição de nisina à superfície de salsichas no controle…
Este projeto tem objetivo determinar a incidência das alterações testiculares epidimárias em cães na região de Botucatu, Estado de São Paulo. Para tanto serão analisados, tanto macro como microscopicamente os testículos e epidídimos de cães submetidos à necropsia pelo Serviço de Anatomia Patológica veterinária da FMVZ, UNESP, por um período de seis meses. Determinada frequência de ocorrên…
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