CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2007). Atualmente é estudante de doutorado da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Embalagens de Produtos Alimentares (Fonte: Currículo Lattes)
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Frente ao problema de contaminação de milho no Brasil com micotoxinas, especialmente as aflatoxinas, produtores e comerciantes enfrentam a dificuldade de disponibilidade de uma técnica rápida e economicamente viável. O procedimento que utiliza a técnica da luz ultravioleta, como instrumento de triagem de amostras possivelmente contaminadas com aflatoxinas, com níveis acima de 20 ng/g, per…
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