CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina veterinária pela Universidade de São Paulo (2000), mestrado em Clínica Cirúrgica Veterinária pela Universidade de São Paulo (2003) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (2007), ambos com ênfase em Doenças Nutricionais e Metabólicas de Aves. Especialização pela Anclivepa 2011 em Clínica de Animais Silvestres. Atualmente é professora da Universidade Guarulhos, UNIP e Anhembi Morumbi Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Clínica Veterinária, atuando principalmente nos seguintes temas: avicultura, nutrição animal, aves e animais silvestres. (Fonte: Currículo Lattes)
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No presente projeto será realizado estudo do efeito da semente de linhaça e de canola adicionada à dieta sobre o perfil de ácidos graxos do ovo e a utilização da vitamina E como um fator antioxidante empregado na prevenção da oxidação dos ácidos graxos poliinsaturados e do colesterol presentes na gema do ovo causada pelo tempo de armazenamento e processamento do ovo pelo calor (cozimento)…
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