Resumo
A produção de bovinos jovens em confinamento implica na utilização de dietas com elevada proporção de concentrados para se obter peso e terminação adequados num prazo relativamente curto. Nesse experimento serão testados três níveis de fibra (9, 15 e 21 %), a base de bagaço "in natura", para estudar seu efeito na qualidade final da carcaça, como a espessura de gordura (determinado através…