Resumo
Uma linhagem de levedura pré-selecionada como produtora de biosurfactante, será estudada quanto ao processo fermentativo utilizando-se um meio de cultivo de baixo custo ou resíduos industriais. O biosurfactante produzido será purificado e caracterizado quanto ás suas propriedades físico-químicas e composição química. A linhagem produtora será identificaria quanto ao gênero. (AU)