Resumo
Este projeto visa à modelagem e o desenvolvimento de uma estratégia de controle para o Reator de Dextrana. A dextrana é um bio-polímero e a via de obtenção enzimática será considerada. O reator para a sua produção apresenta altas não-linearidades e comportamento complexo devido à cinética de transformação e alterações de viscosidade sendo ainda um processo tipicamente multivariável. É imp…