Resumo
As indústrias de queijos produzem um grande volume de soro que é considerado um poluente por apresentar uma carga orgânica muito alta. Neste projeto será estudado a otimização das condições experimentais para o tratamento do soro usando lodo ativado, ozônio e a combinação destes. O soro também será tratado com leveduras,, num trabalho em conjunto com a Prof. Elisa Esposito (UMC), objetiva…