CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual de Maringá (1990), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1995,) doutorado em Microbiologia pela Universidade Estadual Paulista (2002) e especialista em Gestão do Comércio Exterior (MBA UNIUBE). Atuou como professora e gestora do curso de Engenharia Agronômica na Universidade de Uberaba, contribuindo para a formação de profissionais e o desenvolvimento de projetos científicos. Especialista em Microbiologia de Alimentos, com foco em segurança alimentar, qualidade da água e controle microbiológico, desenvolvendo pesquisas aplicadas e publicações relevantes na área. Avaliadora do INEP/MEC, membro de comitês científicos e revisora de periódicos acadêmicos. https://orcid.org/0000-0003-3621-2710. (Fonte: Currículo Lattes)
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Deverá ser construído um protótipo de equipamento que permita a determinação prática de isotermas parciais de adsorção de matérias-primas e alimentos particulados, dentro do âmbito de atividade de água que interessa para fins práticos de armazenagem e conservação de matérias primas e alimentos, ou seja Aa = 0,50 a Aa = 0,91. O equipamento é de baixo custo, de fácil construção e operação, …
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