CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Reitoria. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Inglaterra
Hilary Castle de Menezes em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
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Formulações enterais (FE) com alimentos convencionais são usadas para fornecer macronutrientes, obter dietas individualizadas, com menor custo e por motivos culturais. Contudo, o desenvolvimento de novas tecnologias e o monitoramento do valor nutritivo das formulações são de suma importância. Assim, o presente projeto de pesquisa propõe dar continuidade as pesquisas com formulações entera…
Tem-se verificado um crescimento do uso da nutrição enteral (NE) em ambiente hospitalar e domiciliar. A NE favorece a recuperação de pacientes melhorando ou mantendo o estado nutricional. Na terapia nutricional são usadas dietas industrializadas e com alimentos convencionais combinados ou não para se obter uma dieta individualizada ou de menor custo. No entanto mais estudos científicos sã…
No Brasil, como em todo o mundo, tem-se verificado o crescimento do uso da nutrição enteral em ambiente hospitalar e domiciliar. A terapia nutricional (TN) favorece a recuperação do paciente melhorando ou mantendo o estado nutricional. O tratamento domiciliar tem como objetivo evitar a contaminação hospitalar, disponibilizar maior número de leitos, reduzir os custos e humanizar o atendime…
O desenvolvimento de novos produtos visando o uso de matérias-primas nacionais é de grande interesse para a economia nacional, uma vez que agrega valor ao produto e diminui o grande excedente da produção que resulta muitas vezes em perdas. A manga possui apreciação de destaque dentre as frutas tropicais em todo o mundo, é uma matéria-prima barata, presente em abundância em nosso país, mas…
As fibras dietéticas têm-se mostrado benéficas para a manutenção da saúde, prevenção de doenças e como componente da terapia nutricional médica. Como conseqüência disso é recomendado por profissionais da saúde o consumo de porções adequadas de fibras de diversas fontes. Neste projeto de Iniciação Científica serão pesquisados alimentos fontes de fibras que possam ser-usados em formulações …
| 14 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 26 | Bolsas no país concluídas |
| 40 | Todos os Auxílios e Bolsas |
| Processos vinculados | |