CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Heloisa Mascia Cecchi em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
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O projeto englobará dois trabalhos de tese de doutorado sobre "Metodologia de Avaliação de Qualidade e Adulteração em Alimentos Nacionais". O primeiro trabalho deverá definir uma metodologia analítica para avaliação da qualidade de vinhos brancos através de análises cromatográficas de ácidos orgânicos e fenóis, além de outras medidas físicas, químicas e sensoriais. O segundo trabalho irá …
| 2 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| 3 | Todos os Auxílios e Bolsas |
| Processos vinculados | |