Resumo
No presente trabalho pretende-se estudar a modelagem híbrido neuronal de processos fermentativos. O objetivo é desenvolver de forma simples e rápida modelos que sejam capazes de descrever as características mais representativas do processo, podendo ser usados para otimização e controle. Para isso, combinam-se as equações de balanço de massa do processo com redes neuronais, que descrevem a…