Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Claudia Rebelatto de Lima em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Desequilíbrio quantitativo e qualitativo de nutrientes na dieta e modificações químicas sofridas pelas mesmas após técnicas de processamento, podem interferir na quantidade disponível de zinco, contribuindo para a deficiência desse mineral no organismo. Este trabalho visa avaliar parâmetros bioquímicos de indivíduos, jovens, saudáveis, submetidos à uma alimentação segundo hábitos das popu…
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