Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Cristiane Kawagoe em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O presente trabalho tem como objetivo estudar o efeito de variáveis de processo (potência elétrica, tempo de exposição ao plasma e pressão de vácuo na câmara) na destruição de esporos de Bacillus subtilis var niger, quando submetidos ao processo de esterilização a plasma. (AU)
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