Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Sebastião Timo Iaria em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Será realizada a quantificação de Aeromonas, e sua relação com coliformes fecais e estreptococos fecais, em ostras adquiridas em peixarias e supermercados da cidade de São Paulo. A contagem será realizada por semeadura direta em ágar amido-ampicilina e as cepas isoladas, após serem confirmadas como Aeromonas, serão submetidas a testes de produção de enterotoxina e de sensibilidade a antib…
O projeto visa: a) verificar a ocorrência de Listeria monocytogenes e outras espécies de Listeria em diferentes pontos da linha de processamento de leite pasteurizado tipo C, através da análise da matéria prima, do produto nas várias fases do processamento, ambiente e equipamentos. b) avaliar o perfil genético das cepas de L.M. isoladas de diferentes fontes, visando caracterizar sua orige…
Será realizada a quantificação de Aeromonas, e sua relação com coliformes fecais e estreptococos fecais; em ostras adquiridas em peixarias e supermercados da cidade de São Paulo. A contagem será realizada por semeadura direta em ágar amido-ampicilina e as cepas isoladas, após serem confirmadas como Aeromonas, serão submetidas a testes de produção de enterotoxina e de sensibilidade a antib…
O estudo tem como objetivo conhecer o fluxograma das preparações contendo carne moída em cozinhas e mamadeiras em lactários de 8 hospitalis; verificar as condições microbiológicas de amostras obtidas nas diferentes fases de preparação e dos utensílios e equipamentos que entram em contato com estes alimentos; determinar os pontos críticos de controle (PCC) destas preparações, estabelecer o…
Este estuda tem como objetivo conhecer o fluxo grama contendo carne moida em cozinhas e leite em lactários de 8 hospitais; verificaras condições microbiológicas de amostras nas diferentes fases de preparação, bem como de utensílios e equipamentos que entram em contato com estes alimentos; determinar os pontos críticos de controle (PCC) destas preparações, estabelecer os limites para cada …
| 10 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 4 | Bolsas no país concluídas |
| 14 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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